书名：《国家职业资格培训教程：育婴员（中级）》

第1章 生活照料 
第1节 食品制作 
学习单元1 制作点心 
学习单元2 制作蔬果汁 
学习单元3 为0～6个月的婴儿制作一日膳食 
学习单元4 为7～12个月的婴儿制作一日膳食 
学习单元5 为13～18个月的婴幼儿制作一日膳食 
学习单元6 为19～24个月的婴幼儿制作一日膳食 
学习单元7 为25～36个月的婴幼儿制作一日膳食 
第2节 作息安排与习惯培养 
学习单元1 制定7～12个月婴儿的一日作息表 
学习单元2 制定13～18个月婴幼儿的一日作息表 
学习单元3 制定19～24个月婴幼儿的一日作息表 
学习单元4 制定25～36个月婴幼儿的一日作息表 
学习单元5 进行婴幼儿生活环境安全检查 
学习单元6 为婴幼儿做好餐前准备、餐后整理 
学习单元7 辅助婴幼儿进餐 
学习单元8 训练婴幼儿按时入睡 
学习单元9 训练婴幼儿使用便器、专心排便 

第2章 保健与护理 
第1 节生长监测 
学习单元1 测量婴幼儿体重 
学习单元2 测量婴幼儿身长（身高） 
学习单元3 测量婴幼儿头围、前囟 
学习单元4 测量婴幼儿胸围 
第2节 常见症状护理 
学习单元1 婴幼儿发热护理 
学习单元2 使用开塞露通便 
学习单元3 婴幼儿皮肤、黏膜护理 
学习单元4 婴幼儿尿布皮炎护理 
学习单元5 新生儿脐部护理 
第3节 意外伤害的预防与处理 
学习单元1 婴幼儿生活环境安全 
学习单元2 婴幼儿心肺复苏 
学习单元3 婴幼儿休克的急救 
学习单元4 婴幼儿气管异物的初步处理 
学习单元5 婴幼儿被狗咬伤的初步处理 

第3章 教育实施 
第1节 训练婴幼儿肢体动作 
学习单元1 婴幼儿体操 
学习单元2 婴幼儿手指操 
第2节 训练婴幼儿听和说 
学习单元1 为婴幼儿选择发展听和说能力的图片和图书 
学习单元2 为婴幼儿选择发展听和说能力的有声读物 
学习单元3 婴幼儿听说游戏 
学习单元4 婴幼儿节律游戏 
第3节 婴幼儿认知活动指导 
学习单元1 婴幼儿认知游戏 
学习单元2 婴幼儿艺术表现游戏 
第4节 婴幼儿情绪情感与社会性行为培养 
学习单元1 婴幼儿情绪情感发展培养 
学习单元2 婴幼儿社会性发展游戏 
参考文献